蒸汽可倾夹层锅

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2018 03 17

该款可倾蒸汽夹层锅和高端产品电热煮锅一样,同样特别适合用于物料的熬煮,在餐饮企业、食品加工企业、卤制品厂广泛用于煲汤、煮面条、水饺、粥、卤制菜类等,以及在医药行业,调味品行业,休闲食品行业同样适用。

蒸汽加热夹层锅注意事项:

 

使用蒸汽压力,不得超过定额工作气压。

进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

安全阀可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整.

使用过程中,经常计算蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

停止进汽后,可将锅底之直嘴旋塞开启,放光积水。

可倾式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他各处均采用30#—40#机械油。

压力0.3Mpa用户可以复验,但不允许随意升高蒸汽加热夹层锅开启压力(蒸汽加热夹层锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa)